油そば

前から気になってました。

赤坂見附にある店。

東京名物、油そば。

油そばとは、、、下図参照

ということで、出てきたのはこれ。

酢とラー油をかけて、麺の下に隠れている油と共に混ぜます。

これは相当に美味しかったです。

説明書きの通り、油っぽさはなくて、酢の効果もあってさっぱり。

味わい深い。つけ麺より好きかも。